Weihnachtsbuffet am 25. & 26.12.24

Kürbiskokossuppe
Hochzeitssuppe

Feldsalat mit gratiniertem Feta und Granatapfelvinaigrette
Rote-Beete-Couscous
Walddorfsalat
Weihnachtssalat mit Knuspersternen
Eisberg-Sahne-Mandarinen-Salat
Caprese im Glas

Pastete mit Hühnerfrikassee
Schweinekrustenbraten
Rinderbraten
Entenbrust
Hirschkalbsbraten
kleine Schnitzel
veganer Nussbraten

Mascarpone-Salbeisauce
Maronensauce
Bratenjus
Orangensauce
Waldpilzsauce
Sauce Hollandaise

Petersilienkartoffeln
Kroketten,
Kartoffelklöße
Reis
cremige Garnelenpfanne
Rotkohl
Rosenkohl
Möhren
Erbsen

Schwarzwaldtörtchen
Bienenstich mal anders
veganes Bratapfeltiramisu
Wackelpudding und Vanillesauce